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| 泰山豆腐工坊正式落戶泰山科技學(xué)院 開(kāi)啟“非遺+勞動(dòng)育人”新實(shí)踐 |
| http://www.szphoebest.com 2025年5月15日 來(lái)源：華禹教育網(wǎng) |
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5月9日，泰山科技學(xué)院東岳書(shū)院與非物質(zhì)文化遺產(chǎn)研究中心聯(lián)合舉辦“東岳行動(dòng)家”2025年勞動(dòng)教育主題月暨泰山豆腐文化節(jié)啟動(dòng)儀式，標(biāo)志著國(guó)家級(jí)非遺項(xiàng)目泰山豆腐傳統(tǒng)制作技藝正式扎根校園�；顒�(dòng)以“非遺傳承+勞動(dòng)育人”為核心，通過(guò)沉浸式文化體驗(yàn)與創(chuàng)新實(shí)踐，構(gòu)建具有泰科特色的勞動(dòng)教育新范式。泰安市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)研究會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)、泰山豆腐文化博物館館長(zhǎng)王小剛，學(xué)校常務(wù)副校長(zhǎng)謝承紅，有關(guān)單位負(fù)責(zé)人參加啟動(dòng)儀式。
啟動(dòng)儀式上，書(shū)院部部長(zhǎng)白軍彭為王小剛頒發(fā)“校外項(xiàng)目導(dǎo)師”證書(shū)，確立校地深度合作機(jī)制。王小剛特別呈獻(xiàn)“兜�！毕盗形膭�(chuàng)豆腐，以印有鮮紅福字的豆腐傳遞美好祝愿，寓意“非遺傳承福澤綿長(zhǎng)”。
由曹宏昌（東岳書(shū)院/藝術(shù)傳媒學(xué)院）設(shè)計(jì)的工坊LOGO，融合國(guó)家級(jí)非遺標(biāo)識(shí)與豆腐元素，象征校、館、研三方協(xié)同創(chuàng)新的發(fā)展格局。
活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)設(shè)置“石磨春秋”非遺體驗(yàn)區(qū)，師生通過(guò)石磨碾香、細(xì)篩濾渣、鹵點(diǎn)瓊漿、模具定形四大環(huán)節(jié)，完整參與從豆粒到豆腐的制作過(guò)程。美食文化區(qū)則呈現(xiàn)豆腐箱子、五彩豆腐、泰安三美豆腐面等十余道創(chuàng)新菜品，展現(xiàn)“一豆百味”的飲食智慧。工坊主理人路淑涵（五汶書(shū)院/通信工程學(xué)院）現(xiàn)場(chǎng)演示傳統(tǒng)工藝，講述自幼浸潤(rùn)豆腐世家的成長(zhǎng)故事，彰顯青年傳承人的文化擔(dān)當(dāng)。
謝承紅向東岳書(shū)院、非物質(zhì)文化遺產(chǎn)研究中心、基建后勤處及社會(huì)各有關(guān)方面在泰山豆腐工坊建設(shè)及勞動(dòng)教育工作推進(jìn)所給予的支持表示感謝。他圍繞“成長(zhǎng)”，從“大學(xué)首先屬于這個(gè)城市的互動(dòng)成長(zhǎng)，大學(xué)即社會(huì)、教育即生活的真實(shí)成長(zhǎng)，清清白白、認(rèn)認(rèn)真真的努力成長(zhǎng)”三個(gè)角度進(jìn)行了分享，期待豆腐工坊引領(lǐng)和帶動(dòng)學(xué)校非遺傳承、勞動(dòng)教育上新臺(tái)階。
隨后，通識(shí)教學(xué)部主任劉會(huì)與王小剛共同為“泰山豆腐工坊”揭牌，非物質(zhì)文化遺產(chǎn)研究中心與敢當(dāng)書(shū)院舞獅隊(duì)的精彩表演將現(xiàn)場(chǎng)氛圍推向高潮。
作為勞動(dòng)教育主題月的核心載體，泰山豆腐工坊將常態(tài)化開(kāi)展“豆腐學(xué)堂”“耕讀講堂”等品牌活動(dòng)。此前，東岳書(shū)院已組織師生赴泰山豆腐文化博物館研學(xué)，并邀請(qǐng)非遺傳承人王延華、王小剛通過(guò)“豆子脫口秀”“時(shí)空對(duì)話”等形式，解碼豆腐與泰山封禪的歷史淵源。4月以來(lái)的系列活動(dòng)，包括農(nóng)耕課堂、文化講座等，全方位呈現(xiàn)泰山豆腐的文化脈絡(luò)。
泰山科技學(xué)院以“大勞育”理念為引領(lǐng)，聯(lián)動(dòng)26個(gè)部門(mén)與單位構(gòu)建“2+1+X”勞動(dòng)教育體系，通過(guò)“校內(nèi)+校外”資源整合，形成“全員參與、全域覆蓋、全鏈貫通”的勞動(dòng)育人新范式。未來(lái)，學(xué)校將深化豆腐“交換——?jiǎng)?chuàng)作”載體創(chuàng)新，拓展“沉浸式”實(shí)踐場(chǎng)景，讓非遺技藝在青年心中生根發(fā)芽，為培養(yǎng)德智體美勞全面發(fā)展的高素質(zhì)人才注入文化動(dòng)能。
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